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　　截至目前，我国已累计制定发布食品安全国家标准1660项，包括通用标准、产品标准、生产经营规范标准、检验方法与规程标准四大类别，涵盖日常消费的全部340余种食品类别，涉及各类食品安全指标2.3万余项，通过对原料污染物管控、加工过程风险控制、产品合规管理以及对特殊人群的重点保障，实现了对全人群、全品类、全环节的风险管控，覆盖从食品种植养殖到生产加工、运输销售，再到餐饮消费各环节，为全链条监管提供依据和支撑。

　　樊永祥：为落实反食品浪费法有关要求，节约食物资源、避免食物浪费，GB 7718规定可根据食品属性、食用特征等自愿标示预包装食品的“消费保存期”作为食品的最后食用日期，供消费者参考。“消费保存期”不应短于“保质期”。消费保存期可按照GB 7718附录A的A.2.5标示具体日期，或通过文字说明的形式对消费者进行指导。消费保存期不影响《中华人民共和国食品安全法》中关于食品保质期的要求，超过保质期的食品不得用于食品的生产、经营。

　　钟凯：从GB 7718的角度来看，禁用“零添加”“不含”等误导性声称，将促使企业进行真正的配方升级和新品研发，而不是在标签上做文字游戏。从GB 28050的角度来看，糖和饱和脂肪（酸）成为强制标注内容，有利于消费者更合理地选择食品，也将推动食品行业加快向营养健康转型升级。同时，标准对“份量”的标注规则也十分重要。尽管是参考性，但体现出了一种趋势，即同类食品的“份量”将趋于一致，为未来的消费者教育提供更好的参照系。

　　李宇：协会面向食品行业积极开展《意见》和标准的宣传贯彻工作，并及时向有关部门通报食品行业实施情况。对于食品行业极为关注的标签相关标准法规，在相关部门指导下，我们向食品生产企业发布了“以合规原则守牢底线、以行业自律提高要求”的倡议，主动优化标签标识，提振食品安全信心，营造放心消费环境。我们组织了多场宣传贯彻会，并且在收集食品企业执行过程中疑难问题的基础上，在宣传贯彻中设置针对性问答环节，切实帮助企业落实标准法规要求。

　　李宇：“零添加”本身的含义就不够明确，企业可以解释为食品在生产过程中没有添加某一种东西，也可以解释为没有添加许多东西。现在很多“零添加”企业解释是指在生产过程中没有添加，但是否能等同于食品中没有？是否说明原料供应商在处理过程中也没有添加？或食品原料中天然也没有？这些都会有歧义。比如一个产品标注“不添加蔗糖”，但原料本身可能就含有糖，会对消费者造成误导。此外，产品可能的确不含宣称了“零添加”的某种物质，而是添加了其他同类物质或替代品，但也给消费者造成产品很天然的错觉。

　　目前，大家对食品添加剂的使用有焦虑和担心，成为某些企业使用“零添加”这一类用语的起因。食品添加剂在食品加工业中，对于整个食品供应链保障供给是有正面作用的，这也是为什么全世界食品工业都在用的原因。但“零添加”的宣传强化了消费者的担心，加上行业竞争激烈，别的企业标注你不标，就可能被消费者误认为品质不够好。叠加作用下，主动也好、被迫跟风也罢，“零添加”等标注越来越多，企业的解释也五花八门，是一种不负责任的行为。